SIERRA DE GREDOS – LOMO EMBUCHADO IBÉRICO DE BELLOTA

El lomo embuchado ibérico que ofrecemos en Mayca ha sido elaborado sin prisas y curado lentamente al abrigo de la Sierra de Gredos. Después de condimentado y adobado, su curación y su secado dependen exclusivamente de la naturaleza característica de sus más de 1.200 metros de altitud, con su frío clima y su óptimo grado de humedad.